お客様K様のお誘いで、益子の坂田甚内さんのところへ、
来日中のVladimir Grohと奥様の西田泰代さんと一緒にいってきました。
山中約1000坪の敷地には大谷石でできた天井の高いの大きなアトリエと住居と茶室が建っており、
オリジナリティー溢れる世界観に鼻息が荒くなったのはいうまでもありません。
坂田さんは世界を舞台に活躍される陶芸家。扱う素材は土に限らずガラス、
漆、家具、絵、デザインとその制作は多岐に渡る。
67歳にして尽きない好奇心と研究心と行動力。
そこは負けちゃいけないでしょ35歳と自分に言い聞かすも、根本的な「やりたい力」が全然違う。
こりゃ気合入れないとだめだなと真剣におもいました。

そんな多才な坂田さんですがさらに驚きなのが料理の上手さ。
その日は全て手作り料理で私たちをもてなしてくださいました。
メインに出たのがイノシシの肉。
そのイノシシはなんと坂田さんが朝さばいたんだそうです。

・・・ガキーン!

とにかく参りました!!

Img_391689a73262574279a303c49c77c22b72db42d6
Img_d8c2b732735395a81da6eb13f48200596a7da0f5
Img_3b3166824ca68f76aa5495583dd707e198cd0269
Img_d6ef6c6d49027808be11705808e88dd0ec158661
Img_d31a9841ff6c1be2fcbd22f75bb2388d69396503
Img_0cb54e751c0b9acb5ca682e164e126436baf50b9
勉強になりました!
山形県上山市が主催する秋の催し「ツール・ド・ラフランス」に、中学時代の同級生達と参加してきました。
「ツール・ド・ラフランス」はスピードを競う大会とは違い、まわりの山々や果樹地帯を自転車で巡り
深まる秋を感じるサイクリングイベントです。ママチャリの参加者もいてアットホームな雰囲気。
休憩所とゴール会場では名物のラフランスや玉こんにゃく、いも煮が振舞われ、それはそれは楽しいイベントでした。
Img_f91fe9fdeb8f4951970e90863c226a0ce9f90c2b
雨の中の開会式。だいぶ体が冷え込む
Img_b37eb3d9f533c1c0c9fa3cafc63466247e1d6cea
走り出すと暖まり、雨も止む。ラフランスめっけ!
Img_4c03f0bee1a64e100001d9e73b2cf7a1d9d3e835
休憩所では地元のおばさまがラフランスの仕分けを。
Img_e1ab275ac5e30ac81ad7111b6dc71d06d66fb0a8
レース終了後一同上山城へ。きれいな虹がでていた。
Img_ca1eceae15ea65a3fcabfd518598848f828d6097
旅館の朝食。
Img_abeaf9ff2d603ca2ab4a14d5c778b22e407d9642
みんなとは現地集合現地解散。また来年、ここで会おうぞ!
お客様から「気に入った欄間だから再利用したい。お茶の先生をする友人に屏風としてプレゼントできないかしら」
とのご相談を受け、使われなくなった欄間を風炉先屏風にリメイクしました。工夫が必要でしたが上手くいきました。
Img_5df436fdb5de7786aa9c655c273a5de7075e4e62
DEAN&DELUCAで商品開発をされていた田中さんと、
Espresso Managerとして店や学校で講師など行う片倉さんが
北参道ではじめた店「LIFE kitasando」

店のコンセプトは

「 食後の珈琲を美味しく飲んで頂けるための食事と空間の提案 」

LIFEさんではNUSHISA漆アイスクリームスプーンを
店で業務用として使用又販売していただいております。

なかなか時間がとれず先日やっとおじゃますることができました。
二人の思いが詰まった店だから、素敵なお店であることは想像していたものの、
思った通り心地よい店でした。

心地よいと感じる要素はいろいろでしょうが
ここには「LIFE kitasando」にしかない心地よさがある。
席につき、食事をし、お酒を飲み、最後エスプレッソでしめていただければ、
それはわかってもらえると思う。

追求してるけど、力がいい感じで抜けている。
これがいいんですよ。かつオリジナルなんですよ。そうぜよそうぜよ!!

そう。あと今「LIFE kitasando」さんとコラボ商品を作ってます。
日本の食文化をさらに豊かにするためのエスプレッソの道具です。
完成が楽しみです。

昼と夜どちらも一人でも行きやすいっていうのがまた嬉しいです。

ぜひ行かれてみてはいかがでしょう。

田中さん、片倉さんお腹一杯ご馳走様でした!
Img_18f1bc991303719ac32166668ba0aa04235f9cc1
お店は閑静な住宅街の中に
Img_734b886febcde9b60cb3f0ac40a45ce8dac59814
真剣な眼差しの片倉さん(右)とそれを見守る田中さん(左)。
Img_20de1fb1746383556e486c43f24518cdce3590e7
味がとにかく円やかなんです 手前のスプーンはもしや
Img_e7ca6894a6db8291f396c2d6b5e52a08658f2eb7
メニューは基本京都の農家さんから直送される野菜を見てから決める日替わり中心
Img_340c83e1acc6cb17d3920d0223dc75d7d5423971
お手製のパン&パテ おっここにも発見!やっぱり漆の口当りはいいな~
Img_af44e296d3757564cf4479bb4eab03519e69d422
左はLIFE ORIGINAL HOUSE WINE&JUICE。パッケージが素敵です
Img_abdb3ce5026b9019a04b6e5849da05d3a02961be
肉がこれまたとろけるように柔らかく
Img_3f83a2a636076df3992285f0b50cf6fb19f33aa3
〆においしいエスプレッソをいただくのは幸せだ
Img_98942f52d564304f8f86c7c36cd1b1d7726e5d26
漆アイスクリームスプーンは店内で販売しております